מקררי יישון בשר - צפו במוצרים - קצב מטבחים https://kzb-kitchens.co.il/product-category/קירור-מזון/מקררי-יישון-בשר/ Wed, 10 Jul 2024 06:53:43 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 מקרר יישון דגים https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%93%d7%92%d7%99%d7%9d/ https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%93%d7%92%d7%99%d7%9d/#respond Tue, 09 Jan 2024 11:05:20 +0000 https://kzb-kitchens.co.il/?post_type=product&p=7642 מכשיר ioT 4.0 בעל פטנט ליישון מקצועי, תסיסה, עישון ארומטי ובישול של דגים ובשר עם בקרת ה- pH. תא האקלים הכפול מאפשר לכם לבצע שני תהליכי טרנספורמציה ברורים ולרכוש שני מעדנים מוכנים לאכילה! המקרר מבטיח לכם בטיחות, בקרה וניטור פרמטרים ללא הפסקה ובקרת איבוד נוזלים.

הופך את כל סוגי הדגים, פירות ים לסלמי מבושלבים ובשלים. נתוני ניתוח מזון טכני ומדעי מאפשרים חיי מדף של 12 חודשים ועלייה של 30% באיכות הערכים התזונתיים. מכשיר ושיטה המאפשר למשתמש לנהל ירידה במשקל המוצר באופן מבוקר ואוטונומי.

ניהול ה-pH הוא המפתח לשיטה והוא שמאפשר ייצור של מנות 'מוכנות לאכילה' בעלות ריחות עשירים, טעמים מדהימים שאין דומה להם, מה שמבטיח לצרכן חוויה גקולונרית אותנטית.

הפוסט מקרר יישון דגים הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> .table-wrapper{overflow-x:auto;}
דלת אחת שתי דלתות
דגם Stagionello® Fish Curing Device 100 Kg Stagionello® Fish Curing Device 200 Kg
קיבולת 100 ק”ג 200 ק”ג
מידות 73X 78.5X 226 ס”מ 146.5X 78.5X 226 ס”מ
הספק 2,37 Kw 4,99 Kw
טווח טמפרטורות 0°C/+35°C 0°C/+35°C
טווח אחוזי לחות 30%/99% 30%/99%
משקל 215 ק”ג 250 ק”ג

הפוסט מקרר יישון דגים הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%93%d7%92%d7%99%d7%9d/feed/ 0 מקרר יישון AMC https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-amc/ https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-amc/#respond Tue, 09 Jan 2024 08:05:06 +0000 https://kzb-kitchens.co.il/?post_type=product&p=7638 טכניקת יישון יבשה של בשר בטמפרטורה ולחות מבוקרות. בתהליך היישון הבשר מאבד מ-10% עד 20% מהנוזלים תוך 5-8 שבועות . תהליך זה מרכז את הטעמים ומעניק לבשר טעם ייחודי. חלון הראווה Dry Aged פועל בטווח טמפרטורות 2°C +6°C+ בלחות מבוקרת של 45% עד 80%. מגיע במגוון גדלים. בעל מערכת קירור מאווררת. תרמוסטט SOFT TOUCH עם צג בגודל 2.8 אינץ' ומסך מגע, בעל תקן בקרת לחות. מיוצר בזיגוג משולש ללא פרופילי אלומיניום למעט דלת בזיגוג כפול. יש לו ציפוי מיוחד המנוע קרני U.V.A. גימור קוורץ כסף, לפי דרישה ב- BLACK OPAL ו- WHITE PEARL. זמין בשני רוחבים 650 מ"מ ו-850 מ"מ. יחידת קירור בחלק התחתון או העליון (AMC 67 / 87 ל'). מגיע עם ווי נירוסטה ושלושה מדפי אינוקס מודולריות. ניתן לבחור דגמים בעלי 2 דלתות וגלגלים.

הפוסט מקרר יישון AMC הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> .table-wrapper{overflow-x:auto;}

הפוסט מקרר יישון AMC הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-amc/feed/ 0 מקרר יישון AC https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-ac/ https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-ac/#respond Tue, 09 Jan 2024 07:54:57 +0000 https://kzb-kitchens.co.il/?post_type=product&p=7634 מקרר יישון בשר שנועד לבצע את תהליך המכונה Dry Aging בצורה קלה, בטוחה ומבוקרת, תוך קבלת התוצאות הטובות ביותר מבחינת טעם, מרקם וניחוח. חלקו החיצוני של המקרר עשוי מפלדת אל חלד AISI 304 או פלדה מגולוונת לכה שחורה (B). פנים המקרר עשוי נירוסטה AISI 304, עםפינות מעוגלות קלות לניקוי קל. בקרה דיגיטלית עם בקר טמפרטורה, לחות ומסך מגע. תְאוּרָה משולבת עם תאורת LED, המפחיתה את צריכת החשמל בכ- 80% ל-90% ביחס לנורה רגילה. בידוד פוליאוריטן מוזרק בצפיפות גבוהה בעובי 75 מ"מ. רגלי נירוסטה מתכווננות לגובה שבין 130-180 מ"מ. תאורת LED פנימית. דלת עם מערכת סגירה עצמית, מנעול פתיחה וזכוכית כפולה. אטם מגנטי, מערכת קירור מונובלוק ומאווררים עוצמתיים.

הפוסט מקרר יישון AC הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> .table-wrapper{overflow-x:auto;}

הפוסט מקרר יישון AC הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-ac/feed/ 0 מקרר יישון Mekano Dry https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-mekano-dry/ https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-mekano-dry/#respond Mon, 08 Jan 2024 11:04:27 +0000 https://kzb-kitchens.co.il/?post_type=product&p=7605 עם Mekano Dry תוכלו ליישן את הבשר שלכם בתוך תא יישון יבש המאופיין במיקרו אקלים מיוחד. הודות למערכת בקרת טמפרטורה ולחות מקצועית, קיימת במקרר זרימת אוויר קבועה. התוצאה? בשר רך בעל טעם עז. הארומה והצבע הייחודיים הופכים את המוצר שהתיישן במומחיות למוצר חובה עבור החיך המתוחכם ביותר; מי שינסה את זה לעולם לא יחזור לאכול בשר רגיל! דלת/ות זכוכית המצוידים בבקר כפול. יחידת בקרה ייעודית ובדיקה פנימית לבקרת לחות. כולל תאורת LED.

הפוסט מקרר יישון Mekano Dry הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> .table-wrapper{overflow-x:auto;}

הפוסט מקרר יישון Mekano Dry הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-mekano-dry/feed/ 0 מקרר יישון בשר VITRA https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a9%d7%a8-vitra/ https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a9%d7%a8-vitra/#respond Mon, 25 Dec 2023 08:50:52 +0000 https://kzb-kitchens.co.il/?post_type=product&p=7486 מקרר יישון בשר מקצועי. שליטה מלאה בטמפרטורות (1+/4+) ובלחות (70% - 90%), אין צורך במקור מים חיצוני. בנוי מפלדת אל חלד המעניקה מענה היגייני, ומראה מקצועי.

הפוסט מקרר יישון בשר VITRA הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> .table-wrapper{overflow-x:auto;}

למידע נוסף אודות המוצרים מסדרת VITRA, כגון מידות, תכונות המוצר, מפרט טכני, אנא פנה לנציגנו.

הפוסט מקרר יישון בשר VITRA הופיע לראשונה ב-קצב מטבחים.

]]> https://kzb-kitchens.co.il/product/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%a8-%d7%99%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a9%d7%a8-vitra/feed/ 0