ציוד קייטרינג הוא ההשקעה הראשונית והחשובה ביותר עבור כל עסק אשר מציע מזון לאירועים. תנורים תעשייתיים מגיעים במגוון סוגים כגון תנורי קונבקציה, פיצה וטאבונים, כל אחד מותאם לסוגי מאכלים שונים ולתפוקה הנדרשת. תנורי קונבקציה, למשל, מאפשרים אפייה אחידה בזכות זרימת אוויר חם, בעוד שתנורי קומבי משלבים מספר פונקציות כולל אפייה, צלייה, הקפאה והפשרה.
כיריים ומבערים מספקים חום ישיר לבישול מהיר ויעיל. גרילים ופלנצ’ות משדרגים כל ארוחה בטעמים מעושנים ומאפשרים צלייה מושלמת של בשר, עוף ודגים. צ’יפסרים תעשייתיים מיועדים לטיגון עמוק של כמויות גדולות של מזון, ומאדים מאפשרים בישול איטי של מרקים ותבשילים.
ציוד קירור – שמירה על טריות המזון
שמירה על טריות המזון הינה קריטית להצלחת כל אירוע קייטרינג. מקררים ומקפיאים תעשייתיים מגיעים במגוון גדלים וצורות ומאפשרים אחסון של מגוון מוצרים, מחומרי גלם ועד למנות מוכנות. חדרי קירור והקפאה מתאימים לאירועים גדולים ולכמויות גדולות של מזון. בלאסט צ’ילרים הם פתרון יעיל לקירור מהיר של מזון מבושל, שומר על הטריות והאיכות. מכונות קרח מספקות קרח למגוון שימושים, החל מקירור משקאות ועד להכנת קוקטיילים.
מקררי יישון בשר: מקררי יישון בשר, כפי ששמם מרמז, נועדו ליישון בשר בתנאים מבוקרים. תהליך היישון משפר משמעותית את טעם הבשר, מרקמו ועסיסיותו.
מקררי דלפק: מקררי דלפק לעומת זאת, משמשים בעיקר לתצוגה ואחסון של מוצרי מזון מוכנים לאכילה כגון סלטים, ירקות חתוכים, משקאות קרים ומנות קרות אחרות.
ציוד הכנת מזון – יעילות ומקצועיות
ציוד הכנת מזון מקצועי משפר את היעילות והמהירות של תהליך ההכנה. מעבדי מזון תעשייתיים מאפשרים טחינה, קציצה, ערבוב ופעולות עיבוד מזון נוספות. מיקסרים עוצמתיים משמשים לערבוב בצקים ותערובות אחרות. פורסים ומנדלינים מאפשרים חיתוך אחיד ומהיר של ירקות ופירות. מכונות ואקום אריזה מאריכות את חיי המדף של המזון ושומרות על טריותו.
גריל גז: מכשיר בישול פופולרי המספק חום ישיר ומדויק. הוא מצויד במבערי גז המספקים חום עוצמתי המאפשר צלייה מהירה של מגוון רחב של מוצרים, החל מבשר ועוף ועד לירקות ודגים.
סיר בישול מתהפך: מכשיר בישול ייחודי המאפשר בישול אחיד של כמויות גדולות של מזון. הסיר בנוי משתי שכבות וביניהן זורמים מים רותחים. החום העקיף המופק מהקיטור מבטיח בישול אחיד של המזון מבלי לגרום לשריפה.
ציוד הגשה ושמירה על חום – חווית אירוח מושלמת
ציוד ההגשה והשמירה על החום משלים את התמונה ומעניק לאירוע מראה אסתטי ומקצועי. מגשי חימום ומנורות חימום שומרים על חום המזון לאורך כל האירוע. מגשים, צלחות וכוסות מעוצבים יוצרים מצגת מושכת ויוקרתית.
נורות חימום למזון הן פתרון נפוץ לשמירה על חום המזון, בעיקר במסעדות, בתי קפה, בתי מלון, ובאירועים. הן מאפשרות להגיש את המזון חם וטרי גם לאחר הכנה מוקדמת.
שיקולים בבחירת ציוד קייטרינג
בעת בחירת ציוד קייטרינג יש לקחת בחשבון מספר גורמים חשובים:
- תקציב: הגדירו את התקציב שלכם על מנת לבחור את הציוד המתאים.
- גודל האירועים: התאימו את קיבולת הציוד לגודל הממוצע של האירועים שלכם.
- תדירות השימוש: אם אתם מקיימים אירועים באופן תדיר, כדאי להשקיע בציוד איכותי ועמיד.
- סוג המנות: בחרו ציוד המתאים לסוג המנות שאתם מגישים.
- חלל העבודה: התאימו את גודל הציוד לחלל העבודה שלכם.
- תחזוקה: בחרו ציוד קל לתחזוקה וניקוי.
קצב מטבחים – הפתרון שלכם לציוד קייטרינג מקצועי
קצב הינה חברה מובילה בתחום ציוד המטבחים אשר מציעה מגוון רחב של פתרונות לקייטרינג. החברה מציעה ציוד איכותי, שירות מקצועי ומחירים תחרותיים. היתרונות בבחירה בקצב מטבחים:
- ניסיון רב: החברה בעלת ניסיון רב בתחום ציוד המטבחים.
- מגוון רחב: מציעה מגוון רחב של ציוד להתאמה אישית לכל צורך.
- צוות מקצועי: צוות מיומן יסייע לכם בבחירת הציוד המתאים.
- מחירים תחרותיים: מציעה מחירים אטרקטיביים ושירותי תמיכה.
- שירותי התקנה ותחזוקה: החברה מספקת שירותי התקנה ותחזוקה מקצועיים.
חברת קצב ציוד ומערכות בישול למטבח המקצועי מבית קצב מוצרי גומי טכניים (1987) בע”מ, מתמחה כבר למעלה מ- 30 שנה ביבוא, אספקה, התקנה ושירות של ציוד ומערכות בישול למטבחים מקצועיים, מרמת הפריט הבודד ועד למערכי בישול שלמים למגוון רחב של מטבחים מקצועיים, בתי קפה, ברים, מסעדות, בתי אבות, בתי חולים, בתי מלון ועוד. החברה הינה בבעלות פרטית של משפחת בן-נתן, כשבראשה עומדת רונית בן נתן ותחת ניהולו של אלון בן נתן המכהן כמנכ”ל החברה ואורן בן נתן המכהן כמנכ”ל משותף.
צוות המומחים שלנו נמצא כאן בשבילכם כדי להתאים עבורכם את המוצרים המושלמים לצרכים שלכם ,ולענות על כל שאלה. אנו מזמינים אתכם להצטרף אל חוג לקוחותינו המרוצים הבוחרים בקצב ציוד למטבח המקצועי -פעם אחר פעם!
מעוניינים במידע נוסף אודות ציוד קייטרינג מקצועי? יש לכם שאלות בנושא? צרו איתנו קשר בטלפון 04-8424499 ונשמח לתת לכם שירות! רכישה מהנה!