מקרר יישון בשר שנועד לבצע את תהליך המכונה Dry Aging בצורה קלה, בטוחה ומבוקרת, תוך קבלת התוצאות הטובות ביותר מבחינת טעם, מרקם וניחוח. חלקו החיצוני של המקרר עשוי מפלדת אל חלד AISI 304 או פלדה מגולוונת לכה שחורה (B). פנים המקרר עשוי נירוסטה AISI 304, עםפינות מעוגלות קלות לניקוי קל. בקרה דיגיטלית עם בקר טמפרטורה, לחות ומסך מגע. תְאוּרָה משולבת…
טכניקת יישון יבשה של בשר בטמפרטורה ולחות מבוקרות. בתהליך היישון הבשר מאבד מ-10% עד 20% מהנוזלים תוך 5-8 שבועות . תהליך זה מרכז את הטעמים ומעניק לבשר טעם ייחודי. חלון הראווה Dry Aged פועל בטווח טמפרטורות 2°C +6°C+ בלחות מבוקרת של 45% עד 80%. מגיע במגוון גדלים. בעל מערכת קירור מאווררת. תרמוסטט SOFT TOUCH עם צג בגודל 2.8 אינץ' ומסך…
שימוש יעיל באנרגיה - שימוש חסכוני יותר באנרגיה הודות לסירקולציה אופטימלית של אוויר, השימוש בקירור R-290 ומאווררים אלקטרוניים, לאחידות הטמפרטורה מבפנים. מערכת בקרה חדשנית ומשופרת - לבקר המשופר והמדוייק IP65 יש שליטה טובה יותר על הטמפרטורה. מאפשר להתאים בקלות רבה את טווח הטמפרטורות שאנו רוצים להשיג. תקן בטיחות ובריאות עובדים - חברת Infrico מוסמכת על ידי הארגון הבינלאומי AENOR בתקן…
ריצפת נירוסטה עם פינות מעוגלות לניקיון קל ופשוט מנוע חזק וגדול במיוחד לקירור מהיר ששומר על טריות הדגים ואיכותם לאורך זמן. נקודת ניקוז המאפשרת ניקוי של כל נוזלי הדגים הישר לביוב.
מקרר תצוגה בשלל צבעים למגוון רחב של שימושים: מאפים, סנדוויצ'ים, מנות קרות ועוד. ניתן לבחור ביחידה מקוררת/ נטרלית/ מחוממת. כל מקרר מסופק עם זכוכית שטוחה בכל צידי המקרר, דלתות הזזה אחוריות מזכוכית כפולה ניתן לבחור בתאורת לד למדפים. ניתן לבחור בין יחידת קירור פנימית/ חיצונית.
מקרר תצוגה לעוגות ומאפים בעיצוב חדשני, אידיאלי לאזורי מכירה. צריכת חשמל נמוכה. נוח לשימוש הודות למגירות רחבות ונשלפות. כל מקרר מסופק עם פאנלי צד מבודדים (עובי 50 מ "מ), זכוכית מחוסמת ונוגדת ערפל, פאנל שליטה אלקטרוני, תאורה, משטח עבודה מעץ בציפוי חומר מגן מפני שריטות (ניתן לבחור משטח עבודה מנירוסטה/ שיש גרניט). ניתן לבחור בין זכוכית קדמית ישרה/ משופעת/ מעוגלת…
מקרר תצוגה למעדניות / קצביות. דגם קומפקטי, אידיאלי למקומות צפופים. צריכת חשמל נמוכה. כל מקרר מסופק עם קירות צד מבודדים (עובי 40 מ "מ), זכוכית מחוסמת, פאנל שליטה אלקטרוני, מקרר דלתות תחתון לאחסון, תאורת ניאון, משטח תצוגה בציפוי חומר מגן מפני שריטות. ניתן לבחור בין יחידה לשירות עצמי/ זכוכית ישרה/ זכוכית מעוגלת ובין יחידת קירור פנימית/ חיצונית.
קו מודולרי מיועד לשוקולדים ודברי מאפה. קיבולת גבוהה ומישור חשיפה רחב. זוויות ומונים להתאמת הקו למרחב מסוים. AISI 304 אזור תצוגה מנירוסטה אל-חלד. אזור התצוגה כולל תאורת LED. מערכת של עיבוי מאוורר. הפשרה אוטומטית. מגש אידוי אוטומטי.